Привычки компаний в сфере офисных закупок изменились. На первый план вышло удовлетворение потребностей сотрудников, работающих в офисе. По данным Barbora, эстонские компании заказывают еду в офис в среднем раз в неделю, при этом наиболее быстро растёт доля полезных снеков.
Сегодня офисная кухонная зона уже не ограничивается наличием кофе и молока. Работодатели всё чаще задумываются о том, как сделать время, проведённое в офисе, более приятным для сотрудников. Также компании всё реже признают, что закуски закупаются в офис исключительно для гостей.
«Важную роль здесь играют современные тренды — рабочие места всё чаще выбираются по предлагаемым бонусам, а также всё больше внимания уделяется здоровому питанию. Это отражается в растущей осознанности компаний в поддержке благополучия сотрудников, что уже нашло отражение и в статистике офисных закупок», — отметила член правления Barbora Eesti Любовь Сейбак.
По словам Сейбак, в офисы теперь чаще заказывают не сладости, а полезные снеки, поддерживающие уровень энергии и концентрацию. В фокусе — продукты с высоким содержанием белка и клетчатки, а также так называемые решения «brain food» («еда для мозга»). Одновременно растёт спрос на продукты, учитывающие различные диетические предпочтения и потребности, включая веганские, безглютеновые и безлактозные варианты.
«Много покупают и свежих фруктов, а также молока, срок хранения которых короткий. Поэтому офисные закупки совершаются всё чаще — в среднем раз в неделю», — добавила Сейбак.
Офис-менеджер Admiral Markets Полина Алёшина подтвердила, что при организации питания сотрудников в офисе на первом месте стоит полезность. «Первый выбор — это сухофрукты, прежде всего манго и абрикосы, которых в офисе, наряду с кофе и молоком, потребляется много. Конфеты покупаем редко, и больше всего — в декабре», — сказала Алёшина.
Международные исследования также показывают рост доли полезных снеков в офисах. Согласно прогнозу DiMarket, опубликованному в 2025 году, доля здоровых продуктов в офисах увеличивается в среднем на 2,4% в год.
В отчёте также отмечается, что на формирование ассортимента офисного питания всё больше влияют благополучие и удобство сотрудников, растущая осведомлённость о здоровье, а также распространение гибридных и удалённых форм работы. Это формирует новые требования к офисной еде — она должна быть легко доступной и подходить для потребления в различных ситуациях.
По оценке Сейбак, в ближайшие годы офисные кухни столкнутся с рядом вызовов — обеспечением свежести и срока годности полезных снеков, постоянным расширением ассортимента, а также учётом возможных пищевых аллергий.
Алёшина добавляет, что при снабжении офиса запасы стараются держать небольшими, заказывая меньше и для быстрого потребления. «Покупают в интернет-магазине, потому что это удобно», — подчеркнула она.
«Если частный клиент может получить заказ, оформленный в интернет-магазине до 16:30, уже вечером того же дня, то для компаний важно получить товар в течение рабочего дня. Поэтому в интернет-магазине предусмотрена возможность оформлять заказы до 7 дней вперёд, а доставка осуществляется в удобные одночасовые интервалы, что позволяет очень точно планировать получение. Компании используют возможность доставки курьером заказов из интернет-магазина Barbora прямо в офис, поскольку это помогает экономить время сотрудников», — отметил представитель Barbora.
Офисные закупки становятся всё более чёткой частью корпоративной культуры и повседневной работы компаний. «Хорошо продуманная и гибкая система заказов в интернет-магазине помогает клиентам экономить время, избегать избыточных запасов и создавать более приятную среду в офисе как для сотрудников, так и для гостей», — подчеркнула Сейбак.