В сентябре в 12-й раз пройдет Месяц эстонской еды, который приглашает открыть для себя местные вкусы и обратить внимание на эстонские продукты, их производителей и поставщиков. По всей стране состоится около 40 гастрономических мероприятий, более 50 ресторанов и кафе предложат специальное меню, а в крупных торговых сетях появятся специальные предложения в рамках Месяца эстонской еды. Почти 20 таллиннских отелей сделают акцент на местных продуктах в меню завтраков.
По словам министра регионального развития и сельского хозяйства Хендрика Йоханнеса Терраса, местные продукты являются частью продовольственной безопасности, культуры и экономики Эстонии.
«Приятно видеть, что производители, переработчики, торговцы и повара сообща работают над повышением ценности эстонской еды. Каждый раз, когда мы выбираем эстонские продукты в магазине или ресторане, мы поддерживаем местных производителей и помогаем сохранять производство продуктов питания и жизнь в сельских районах Эстонии», — сказал министр.
Один из организаторов Месяца эстонской еды, руководитель направления продвижения продуктов питания Министерства регионального развития и сельского хозяйства Керли Ныгес призывает всех желающих принять участие в мероприятиях.
«Каждый может внести посильный вклад в поддержку и жизнеспособность местного производства продуктов питания: отправиться с семьей на осеннюю ярмарку, познакомиться с местными вкусами одного из регионов Эстонии, попробовать в ресторане специальное меню Месяца эстонской еды или вместе с семьей приготовить вкусный ужин из сезонных продуктов», — сказала Ныгес.
В течение месяца по всей Эстонии будут проходить гастрономические фестивали, ярмарки, дни кафе и мастер-классы. Они познакомят посетителей с кулинарными традициями разных регионов и местными производителями. Это также возможность найти отечественные продукты, которые можно будет покупать и в дальнейшем.
В программе есть как новые мероприятия, так и события, которые за прошедшие годы уже стали традиционной частью Месяца эстонской еды. Среди них — Haapsalu Gurmeeturg, Saaremaa Toidufestival, день кафе Sibulatee, день теплиц, садов и веранд Северной Эстонии, а также осенние ярмарки по всей стране.
Более 50 ресторанов и кафе предложат специальное меню Месяца эстонской еды. Шеф-повара подготовили блюда из свежих сезонных продуктов, призванные продемонстрировать разнообразие эстонского сырья и местных вкусов.
В сентябре торговые сети Coop, Rimi и Selver подготовят специальные предложения на эстонские продукты и сезонные товары.
По инициативе Visit Tallinn почти 20 отелей Таллинна в сентябре уделят особое внимание эстонскому завтраку. Местные продукты на завтраках будут отмечены отдельно, а гости смогут попробовать блюда и продукты, характерные для традиционного эстонского завтрака.
Все мероприятия, специальные меню и предложения Месяца эстонской еды опубликованы на сайте Eesti Toit.
Организатор Месяца эстонской еды — Министерство регионального развития и сельского хозяйства Эстонии.