Городское собрание Тарту одобрило предоставление компании Cafe Chef OÜ, управляющей рестораном Toko, права застройки участка по адресу Vabaduse pst 1a для строительства нового здания ресторана. Право застройки предоставлено сроком на 22 года.
Сейчас ресторан Toko работает на участке Vabaduse pst 1c на берегу Эмайыги. Однако в связи со строительством культурного центра Siuru и новой речной набережной нынешнее здание окажется на территории будущего комплекса и должно быть снесено не позднее 1 мая 2028 года.
Владельцы ресторана согласились досрочно прекратить действующий договор аренды и демонтировать нынешнее здание при условии, что город предоставит возможность построить новый ресторан неподалёку.
Новое здание расположится ближе к зданию рынка. При этом старый ресторан будет работать до завершения строительства нового, что позволит Toko продолжать деятельность без перерыва.
По словам руководителя проекта Siuru Ааво Кокка, достигнутое решение стало удачным компромиссом как для города, так и для предпринимателей.
Владелец ресторана Тынис Сийгур отметил, что новый проект позволит предложить гостям и сотрудникам более современное пространство и лучшие условия, а история Toko получит продолжение.
Проект нового ресторана соответствует детальной планировке культурного центра Siuru. Два других ресторана на берегу Эмайыги продолжат работу на своих нынешних местах до конца 2030 года, поскольку их здания не попадают в зону строительства нового культурного центра.
Фото: Kuu Arhitektid.