Учёные Эстонского университета наук о жизни (Eesti Maaülikool) считают, что выращенная в Эстонии клубника остаётся безопасной для потребителей, несмотря на недавнее исследование, вызвавшее широкий общественный резонанс.
Поводом для обсуждения стала публикация, в которой сообщалось, что в части продаваемой в Эстонии клубники были обнаружены следы опасных паразитов. Однако специалисты подчёркивают, что результаты исследования не дают оснований делать вывод о повышенной опасности местной продукции.
По словам профессора пищевой гигиены и общественного здоровья Мати Роасто, любые свежие фрукты, ягоды и овощи следует обязательно мыть под проточной водой перед употреблением. Это значительно снижает возможные риски для здоровья.
Учёные отмечают, что исследование основывалось всего на 30 образцах клубники из Эстонии, поэтому статистическая погрешность результатов довольно велика. Кроме того, в публикации отсутствует информация о происхождении ягод, что затрудняет объективную оценку полученных данных.
Профессор садоводства Ульви Моор считает маловероятным массовое загрязнение ягод на профессиональных плантациях. По её словам, современные эстонские хозяйства используют плёночное мульчирование и капельный полив, благодаря чему клубника практически не контактирует с почвой и водой, что снижает риск заражения.
Специалисты напоминают, что перед употреблением следует тщательно промывать не только клубнику, но и любые свежие овощи, фрукты, зелень и ягоды. При этом продукты рекомендуется мыть именно под проточной водой, а не замачивать.
По оценке учёных, описанный в исследовании риск связан скорее с редкими и случайными ситуациями, когда на свежие продукты могут попасть загрязнения от животных. Поэтому оснований отказываться от покупки и употребления эстонской клубники нет.