1 ноября стартует уже в шестой раз осенняя кампания вкусовых впечатлений «Metsast taldrikule» («Из леса на тарелку»). В этом году в ней примут участие почти 60 ресторанов из шести уездов Южной Эстонии, а специальные меню будут доступны с 1 по 16 ноября.
Кампания «Из леса на тарелку» стала ожидаемой осенней традицией, радующей как местных жителей, так и гостей, и приносящей оживление в рестораны региона.
«Необычные и дикие вкусовые впечатления “Metsast taldrikule” объединяют природу, местные продукты и творческий подход шеф-поваров. Осень вдохновляет на создание сезонных и уникальных блюд, что ярко отражается и в меню этого года», — отметила руководитель продовольственного направления города Тарту Марилин Крон.
Стоимость специальных меню варьируется от 27 до 32 евро, и они включают два блюда и сюрприз от шеф-повара. В меню этого года — множество оригинальных сочетаний: варенье из грибов, бифштекс из оленины и козлобородника, рулеты из дикой козы, безе с фундуком и побегами ели, ячменный попкорн и крем из маскарпоне с тимьяном. Все это подчеркивает богатство наших лесов и местной кухни.
Со всеми участниками и меню можно ознакомиться на сайте metsasttaldrikule.ee. Специальные предложения действуют с 1 по 16 ноября, при этом в Тарту участвует 21 ресторан.
Кампанию организуют и финансируют: Кластер туризма Южной Эстонии и Visit Tartu (SA Tartumaa Turism), а также отдел развития предпринимательства города Тарту, Jõgevamaa Koostöökoda, Valgamaa Arenguagentuur и город Вильянди.
Фото: Maanus Kullamaa / Tartu 2024