Уже в детском саду нашим детям прививают культуру здорового питания. Обязательная составляющая такого рациона – овощи и фрукты. Ботанический сад Тартуского университета предлагает малышам ознакомиться с некоторыми овощными культурами, посмотреть и понаблюдать, как они растут, цветут, как завязывается и созревает плод.
Овощная грядка располагается на территории детской площадки, находящейся в ботаническом саду. Примечательно, что все представленные на ней сорта овощей – местные, выведенные в Эстонии, которые хорошо адаптированы к нашим погодным условиям и устойчивы к болезням.
Возможность показать местные сорта овощей предоставляет сотрудничество ботанического сада ТУ с Эстонским институтом растениеводства. Цель этого сотрудничества – рассказать и показать детям, как выращивать овощи, а также повысить осведомлённость детей и побудить их употреблять в пищу больше овощей, поскольку это низкокалорийные продукты, содержащие витамины, минералы, клетчатку и другие важные питательные вещества.
На овощной грядке можно увидеть любимый сорт картофеля эстоноземельцев «Jõgeva kollane»; ранний сорт капусты «Jõgeva», который отлично подходит для квашения; репчатый лук «Jõgeva 3» – урожайный, устойчивый к болезням, хорошо хранится; морковь «Jõgeva Nantes» – среднеспелый сорт, плод длиной 12–16 см, в форме цилиндра, мякоть отличается сочностью и хорошим вкусом. Также на овощной грядке найдёте томаты, брюкву, гречиху, фасоль.
Здоровое питание с детства – залог здоровья, силы, красоты!
Жанна Полицински
Фото: Катрин Мяэотс