Движение по спасению продуктов принесло Тарту международное признание

От: Из: Новости

Каждый год крупнейшая в мире сеть устойчивых туристических направлений Green Destinations отмечает вдохновляющие примеры со всего мира. Вечером 28 октября был опубликован список TOP 100 лучших историй устойчивого развития, в который вошла и инициатива Tartu Toidujagamine.

По словам руководителя туристического направления Тарту Анники Оясаар, программа Green Destinations помогает городам и регионам оценивать и развивать устойчивый туризм, а попадание в TOP 100 позволяет рассказать о местных инициативах, которые могут стать примером для других.

Проблема пищевых отходов в Эстонии остается серьезной. Согласно свежему исследованию Центра экологических инвестиций, в 2025 году в стране образовалось около 139 000 тонн пищевых отходов. Примерно половина пришлась на домохозяйства, остальное — на торговлю, общепит, пищевую промышленность и сельское хозяйство. В среднем один житель Эстонии выбрасывает около 50 килограммов пригодной к употреблению еды в год.

Именно желание сократить такие потери стало основой инициативы Tartu Toidujagamine. Ее организатор Керли Ильвес познакомилась с движением по спасению продуктов в Германии. Вернувшись в Эстонию, она обнаружила, что и здесь магазины выбрасывают большое количество пригодной еды.

Так появилась идея общественных шкафов для обмена продуктами, куда люди и предприятия могут приносить лишнюю, но пригодную к употреблению пищу, а любой желающий — бесплатно ее забрать.

«Важно понимать, что цель движения — не раздача еды нуждающимся. Главный принцип в том, что если у кого-то остается лишняя еда, она должна попасть к тому, кто ее использует», — пояснила Ильвес.

Сейчас в Тарту работают пять активных пунктов: в Barlova, Aparaaditehas, Turuhoone, Nõlvaku и Veeriku. В движении участвуют около 40 активных волонтеров, а постоянное сотрудничество налажено примерно с десятью партнерами, включая магазины, кафе, производителей и Эстонский продовольственный банк.

Tartu Toidujagamine уже спасла и раздала не менее 9 тонн продуктов, а открытые раздачи проходят в городе примерно десять раз в неделю.

Инициатива неоднократно получала признание. В 2021 году ее назвали вдохновителем гражданского общества года, в 2024 году студенческая организация OLE ROHKEM признала ее партнером года. В 2025 году идея расширения сети продуктовых шкафов победила в голосовании народного бюджета Тарту, после чего город также начал поддерживать создание новых пунктов.

Инициатива распространилась и за пределы Тарту: по этому примеру проекты по обмену продуктами появились в Элва и Вильянди.

Главная идея проекта заключается в том, что для больших изменений не всегда нужна сложная система — работающая модель может начаться с небольшой общественной инициативы, если она основана на доверии и удобна для людей.

Читайте также